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Frühlingsrollen mit Tofu
30 min Aktiv | 30 min Gesamt
Nährwerte pro Portion:
  • Energie in kcal ca. 363
  • Fett ca. 9g
  • Kohlenhydrate ca. 45g
  • Eiweiss ca. 18g
Das brauchts
Das brauchts für 2 Personen
  • 120 g Tofu nature
  • 1 roter Chili
  • 1 Zwiebeln
  • 0.5 EL Sesamöl
  • 1 Knoblauchzehe
  • 50 g Shiitake-Pilze
  • 75 g Lattich
  • 50 g Mungbohnensprossen
  • 8 Frühlingsrollenblätter
  • 2.5 EL Sojasauce
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Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Tofu in ca. 1 cm grosse Würfel schneiden. Öl in Bratpfanne erhitzen, Tofu ca. 3 Min. anbraten, herausnehmen, in Schüssel geben. Chili entkernen, mit Zwiebel und Knoblauch fein hacken, in derselben Pfanne andämpfen. Pilze in Stücke schneiden, kurz mitdämpfen, alles etwas abkühlen lassen. Lattich in Streifen schneiden, mit den Sprossen und den angedämpften Zutaten zum Tofu geben, mit Sojasauce würzen, alles gut vermischen. Reisblätter ca. 30 Sek. in warmes Wasser legen, auf feuchtes Tuch legen. Füllung auf unteres Drittel geben, Seiten einschlagen, aufrollen. Bis zum Servieren mit feuchtem Tuch bedecken.