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- Gerösteter Rüebli Dip
Gerösteter Rüebli Dip
Nährwerte pro Portion:
- Energie in kcal ca. 188
- Fett ca. 11g
- Kohlenhydrate ca. 14g
- Eiweiss ca. 4g
Das brauchts
Das brauchts
für 4 Personen
Rüebli
- 400 Mini-Rüebli
- 2 Knoblauchzehe
- 0.25 Salz
- 1 Olivenöl
Dip
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- 2 Wasser
- 1 Zitronensaft
- 1 geräucherter Paprika
- 3 Olivenöl
- 1 weisse Bohnen
- 15 Micro Greens (z.B. mild)
- 0.5 Salz
Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Rüebli
Rüebli, Knoblauch und Öl auf einem mit Backpapier belegten Blech mischen, salzen.
Backen
Ca. 55 Min. in der Mitte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens.
Dip
Bohnen mit ¾ der Rüebli, Öl, Wasser und Zitronensaft fein pürieren, würzen. Dip in einer Schale anrichten, restliche Rüebli und Micro Greens darauf legen.
