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Glarner Zigerbrüt im Glas
30 min Aktiv | 30 min Gesamt
Nährwerte pro Portion:
  • Energie in kcal ca. 377
  • Fett ca. 26g
  • Kohlenhydrate ca. 18g
  • Eiweiss ca. 14g
Das brauchts
Das brauchts für 4 Personen
  • 150 g Roggenbrot, in Würfeli
  • 20 g Baumnusskerne, grob gehackt
  • 2.5 dl Vollrahm, steif geschlagen
  • 4 Radiesli, gesechstelt
  • 0.25 TL Salz
  • 2 Aprikosen, in Schnitzchen
  • 50 g Stöckli Schabziger, fein gerieben
  • 50 g Bündnerfleisch, in Streifen
  • Pfeffer
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Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Nüsse und Brotwürfeli unter ständigem Rühren in einer weiten Pfanne bei mittlerer bis grosser Hitze rösten, bis sie haselnussbraun sind. Rahm, Salz und Käse gut verrühren. Nüsse und Brotwürfeli in die Gläser verteilen. Rahm-Masse, Aprikosen, Radiesli und Bündnerfleisch abwechslungsweise in Schichten darauf verteilen.