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Grüne Glücksrollen
Nährwerte pro Portion:
- Energie in kcal ca. 63
- Fett ca. 3g
- Kohlenhydrate ca. 7g
- Eiweiss ca. 2g
Das brauchts
Das brauchts
für 8 Stück
Füllung
- 0.25 TL Sesamöl
- 0.25 TL Chiliflocken
- 200 g Mungbohnensprossen
- 2 EL Sojasauce
- 1 Avocado
- 0.5 Gurke
- 50 g Kopfsalat
Glücksrollen
- 12 Reisblätter
Dip
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- 3 EL Sojasauce
- 2 EL Reisessig
- 1 EL Pfefferminze
Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Füllung
Sprossen ca. 2 Min. rührbraten, Sojasauce und Chiliflocken beigeben, 1 Min. fertig braten.
Avocado in Scheiben, Gurke und Salat in Streifen schneiden.
Glücksrollen
Reisblatt in warmes Wasser tauchen, fast weich werden lassen, auf ein feuchtes Tuch legen.
Erst Avocado, dann Gurke, Salat und Sprossen auf die Blattmitte legen. Untere Teighälfte nach oben klappen.
Seitenrand einschlagen, Teigblatt seitlich aufrollen auf eine Platte legen. Mit den restlichen Zutaten gleich verfahren.
Dip
Pfefferminze fein schneiden mit Sojasauce und Reisessig mischen. dazu servieren.
