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Kartoffeln mit Burrata und Kaviar
Nährwerte pro Portion:
- Energie in kcal ca. 269
- Fett ca. 14g
- Kohlenhydrate ca. 24g
- Eiweiss ca. 9g
Das brauchts
Das brauchts
für 4 Personen
Kartoffeln
- Salzwasser
- 12 Raclette-Kartoffeln
Burrata-Füllung
Produkte ansehen
- 1 Burratas
- 0.25 Fleur de Sel
- 1 Olivenöl
- 1 Crème fraîche
- 2 Basilikum
- 20 Kaviar vom weissen Stör
Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Kartoffeln
Wenig vom oberen und unteren Teil der Kartoffeln abschneiden, mit einem Pariserlöffel bis auf einen ca. 3 mm dicken Rand aushöhlen. Kartoffeln im siedenden Salzwasser offen ca. 15 Min. weich kochen. Kartoffeln abtropfen, etwas abkühlen, auf eine Platte stellen.
Burrata-Füllung
Burrata, Öl, Crème fraîche und Salz mischen, in die Kartoffeln füllen. Kaviar und Basilikumblätter darauf verteilen.
