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Knusprige Tofu-Bites
Nährwerte pro Portion:
- Energie in kcal ca. 388
- Fett ca. 28g
- Kohlenhydrate ca. 12g
- Eiweiss ca. 21g
Das brauchts
Das brauchts
für 2 Personen
Marinade
- 4 EL Sojasauce
- 1 Bio-Limette, abgeriebene Schale und Saft
- 0.5 Bund Schnittlauch, fein geschnitten
- 1 Knoblauchzehe, gepresst
- 0.25 TL Zucker
- 260 g Tofu nature, in ca. 2 cm grossen Würfeln
- 2 EL Weissmehl
Braten
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- 4 EL Öl zum Braten
- 0.5 Bund Schnittlauch, fein geschnitten
Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Marinade
Limettenschale, - saft und alle Zutaten bis und mit Zucker in einer Schüssel mischen. Tofu beigeben, ca. 5 Min. ziehen lassen. Tofu herausnehmen, etwas abtropfen. Mehl in einen tiefen Teller geben, Tofu darin wenden.
Braten
Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Tofu beigeben, rundum ca. 4 Min. braten, herausnehmen, auf Tellern anrichten. Restliche Marinade in die Pfanne geben, ca. 2 Min. zu einer sirupartigen Sauce einkochen. Schnittlauch daruntermischen, zum Tofu servieren.
