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Ofenrüebli-Cashew-Dip
25 min Aktiv | 1 Std. 5 min Gesamt
Nährwerte pro Portion:
  • Energie in kcal ca. 347
  • Fett ca. 23g
  • Kohlenhydrate ca. 25g
  • Eiweiss ca. 8g
Das brauchts
Das brauchts für 4 Personen
Ofenrüebli
  • 500 g Rüebli, in Scheiben
  • 1 TL Salz
  • 1 EL Olivenöl
Dip
  • 100 g Cashew-Nüsse
  • 50 g helle Sultaninen
  • 3 EL Tahina (Sesampaste)
  • 1 EL Zitronensaft
  • 0.5 TL Salz
  • 1 TL Za'Atar (Gewürzmischung)
  • 1 EL Olivenöl
Anrichten
  • wenig Olivenöl
  • wenig Za'Atar (Gewürzmischung)
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Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Ofenrüebli
Rüebli mit Öl und Salz mischen, auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen.
Backen
Ca. 40 Min. in der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens. Herausnhemen, auskühlen, einige Scheiben beiseite stellen.
Dip
Restliche Rüebli mit allen Zutaten bis und mit Salz im Mixglas oder Cutter pürieren.
Anrichten
Dip in eine Schale geben, mit den beiseite gestellten Rüeblischeiben, Öl und Za'tar garnieren.