Pouletbrüstli
Wenig Öl in eine heisse Bratpfanne geben. Poulet portionenweise ca. 4 Min. rührbraten. Auf einen Teller geben. Salz bis und mit Chilipulver mischen, Pouletscheiben damit würzen.
Füllen
1 Tortilla in eine heisse Bratpfanne ohne Fett geben, 1⁄4 der Avocado darauf verteilen. Poulet, Tomaten und Käse je in 4 Portionen teilen. Je 1 Portion davon auf der Avocado verteilen. Mit einer zweiten Tortilla bedecken leicht andrücken, wenden. Hitze reduzieren, ca. 2 Min. fertig backen, bis der Käse schmilzt, warm stellen. Vorgang 3-mal wiederholen. Quesadillas vierteln.