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Randenmousse mit Crackers
15 min Aktiv | 15 min Gesamt
Nährwerte pro Portion:
  • Energie in kcal ca. 205
  • Fett ca. 4g
  • Kohlenhydrate ca. 21g
  • Eiweiss ca. 4g
Das brauchts
Das brauchts für 4 Personen
Randen
  • 30 g gekochte Randen, in Würfeli
  • 1 EL Zitronensaft
  • 0.25 TL Salz
  • 100 g Meerrettich-Mousse
  • 1 EL grobkörniger Senf
Anrichten
  • 100 g Crackers
  • 0.5 TL tasmanischer Pfeffer
  • 10 g Micro Greens
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Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Randen
Randen mit dem Zitronensaft pürieren, salzen. Meerrettich-Mousse, Randenwürfeli und Senf daruntermischen.
Anrichten
Crackers mit dem Randenmousse bestreichen, Pfeffer und Micro Greens darüberstreuen.