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Trockenfleisch-Tatar
Nährwerte pro Portion:
- Energie in kcal ca. 334
- Fett ca. 15g
- Kohlenhydrate ca. 25g
- Eiweiss ca. 23g
Das brauchts
Das brauchts
für 4 Personen
Sauce
- 3 EL Apfelessig
- 2 EL Rapsöl
- wenig Pfeffer
- 0.25 TL Salz
Tatar
- 180 g Trockenfleisch, in Würfeli
- 40 g Rucola, grob geschnitten
- 1 Bundzwiebel mit dem Grün, in Ringen
- 1 Bund Radiesli, in Scheibchen
- 2 EL Schnittlauch, fein geschnitten
Belegen
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- 8 Scheiben Toastbrot, geröstet
- 2 EL Frischkäse
Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Sauce
Essig und Öl verrühren, würzen.
Tatar
Trockenfleisch und alle Zutaten bis und mit Schnittlauch unter die Sauce mischen.
Belegen
Toast mit dem Frischkäse bestreichen, Tatar darauf verteilen.
