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Auberginen-Sandwich mit Hüttenkäse
30 min Aktiv | 30 min Gesamt
Nährwerte pro Portion:
  • Energie in kcal ca. 163
  • Fett ca. 9g
  • Kohlenhydrate ca. 8g
  • Eiweiss ca. 8g
Das brauchts
Das brauchts für 4 Personen
Hüttenkäse-Füllung
  • 200 g Hüttenkäse nature, abgespült, abgetropft
  • 50 g getrocknete Tomaten, fein geschnitten
  • 2 EL Basilikum, fein geschnitten
  • nach Bedarf Salz
  • nach Bedarf Pfeffer
Auberginen
  • 2 Auberginen, in 1 cm dicken Scheiben
  • 2 EL Olivenöl
  • 0.5 TL Salz
  • wenig Pfeffer
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Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Hüttenkäse-Füllung
Hüttenkäse, Tomaten und Basilikum in einer Schüssel mischen, würzen.
Auberginen
Auberginenscheiben beidseitig mit Öl bestreichen. In der heissen Grillpfanne portionenweise beidseitig je ca. 7 Min. braten, würzen. Die Hälfte der Auberginenscheiben mit je 1 EL Hüttenkäse belegen, mit den restlichen Auberginenscheiben bedecken.