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Cinque Pi-Gratin
15 min Aktiv | 40 min Gesamt
Nährwerte pro Portion:
  • Energie in kcal ca. 1048
  • Fett ca. 57g
  • Kohlenhydrate ca. 98g
  • Eiweiss ca. 33g
Das brauchts
Das brauchts für 4 Personen
Teigwaren
  • Salzwasser, siedend
  • 500 g Teigwaren (z.B. Farfalle)
  • wenig Butter
Petersilie & Käse
  • 0.5 Bund Petersilie
  • 150 g Parmesan
Guss
  • 5 dl Vollrahm
  • 2 dl Milch
  • 4 EL Tomatenpüree
  • 0.5 TL Salz
  • wenig Pfeffer
Utensilien
  • Schüssel, Abtropfsieb, Messer, Messbecher, Pfanne, Esslöffel, Teelöffel, Schwingbesen, Schneidebrett, Weite ofenfeste Form (ca. 2 L), Waage
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Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Teigwaren
Teigwaren im siedenden Salzwasser ca. 5 Min. knapp al dente kochen, abtropfen. Form mit Butter einfetten, Teigwaren hineingeben.
Petersilie & Käse
Petersilie grob schneiden, Käse an der Bircherraffel reiben.
Guss
Petersilie mit Käse, Rahm, Milch, und Tomatenpüree verrühren, würzen, über die Teigwaren giessen.
Backen
Ca. 25 Min. in der Mitte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens.