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Hackbällchen mit Ofengemüse
25 min Aktiv | 55 min Gesamt
Nährwerte pro Portion:
  • Energie in kcal ca. 472
  • Fett ca. 28g
  • Kohlenhydrate ca. 20g
  • Eiweiss ca. 33g
Das brauchts
Das brauchts für 4 Personen
Ofengemüse
  • glattblättrige Petersilie
  • 2 Olivenöl
  • 250 Cherry-Tomaten
  • 0.5 Salz
  • 250 Sweet Mini Peppers
  • 2 Zucchetti
  • Pfeffer
Hackbällchen
  • 2 glattblättrige Petersilie
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Senf
  • 600 Hackfleisch (Rind und Schwein)
  • 3 feiner Maisgriess
  • 1 Zwiebeln
  • 0.5 Salz
  • Pfeffer
Tomatensauce
  • 0.25 Salz
  • 200 passierte Tomaten
  • 0.25 Zucker
  • 2 Basilikum
Utensilien
  • Für ein grosses, rechteckiges Blech, mit Backpapier belegt
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Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Ofengemüse
Zucchetti, Tomaten, Sweet Mini Peppers und Petersilie auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen, mit Öl beträufeln, würzen.
Hackbällchen
Fleisch und alle restlichen Zutaten in eine Schüssel geben, gut kneten, bis sich die Zutaten zu einer kompakten Masse verbinden. Mit nassen Händen 16 gleichgrosse Bällchen formen, auf das Gemüse legen.
Backen
Ca. 25 Min. in der Mitte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens.
Tomatensauce
Tomaten mit Salz, Zucker und Basilikum ca. 5 Min. köcheln, Gemüse und Hackbällchen damit beträufeln.