Zwiebel und alle Zutaten bis und mit Tomatensauce in einer Schüssel mischen, würzen.
Peperoni füllen
Je einen ca. 3 cm breiten Deckel abschneiden. Peperoni in die vorbereitete Form stellen.
Füllen
Reismasse in die Peperoni füllen, Parmesan gleichmässig darauf verteilen, Deckel daraufsetzen.
Backen: ca. 45 Min. in der unteren Hälfte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens.