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Ananas mit Kokos-Crumble
25 min Aktiv | 45 min Gesamt
Nährwerte pro Portion:
  • Energie in kcal ca. 551
  • Fett ca. 32g
  • Kohlenhydrate ca. 50g
  • Eiweiss ca. 10g
Das brauchts
Das brauchts für 4 Personen
Streusel
  • 50 g Kokosöl
  • 3 EL Dattelsirup
  • 1 EL weisses Mandelmus
  • 60 g Mandelstifte
  • 1 Prise Salz
  • 50 g Granola (z.B. Karma Blueberry Chia Granola)
  • 60 g Haferflocken
  • 40 g Kokosraspel
Früchte
  • 1 Ananas (ca. 1 kg), geschält, geviertelt, Strunk entfernt, in ca. 1.5 cm grossen Stücken
  • 250 g Erdbeeren, geviertelt
  • 2 EL Dattelsirup
  • 1 EL Zitronensaft
Utensilien
  • Für eine weite ofenfeste Form von ca. 2 Litern, gefettet
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Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Streusel
Das Kokosöl in einer kleinen Pfanne schmelzen. Sirup, Mandelmus und Salz beigeben, gut verrühren, in eine Schüssel geben. Haferflocken, Mandeln, Granola und Kokos beigeben, gut mischen.
Früchte
Ananas, Erdbeeren, Sirup und Zitronensaft in die vorbereitete Form geben, mischen. Streusel darauf verteilen.
Backen
Ca. 20 Min. in der Mitte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, lauwarm servieren.