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Erdbeer-Rahmschnitte
25 min Aktiv | 37 min Gesamt
Nährwerte pro Portion:
  • Energie in kcal ca. 406
  • Fett ca. 25g
  • Kohlenhydrate ca. 39g
  • Eiweiss ca. 4g
Das brauchts
Das brauchts für 6 Personen
Teig
  • 3 EL Zucker
  • 1 rechteckig ausgewallter Blätterteig (ca. 24 x 45 cm)
Füllung
  • 2 dl Vollrahm
  • 3 EL Zucker
  • 1 Bio-Zitrone, nur wenig abgeriebene Schale
  • 400 g Erdbeeren, in Scheiben
  • 2 EL gehackte Pistazien
  • Puderzucker zum Bestäuben
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Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Teig
Teig entrollen, quer in 4 gleich breite Streifen schneiden, diese mit dem Backpapier auf ein Blech ziehen. Teigstreifen mit Zucker bestreuen.
Backen
Ca. 12 Min. in der Mitte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, auf ein Gitter schieben, auskühlen.
Füllung
Rahm mit dem Zucker und Zitronenschale steif schlagen. Schlagrahm auf 3 Blätterteigstücke verteilen, 3/4 der Erdbeeren darauf verteilen. Blätterteigstücke aufeinandersetzen, dabei das freie Teigstück als letztes darauf setzen. Restliche Erdbeeren darauf verteilen, Pistazien darüberstreuen, mit Puderzucker bestäuben.