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Trauben-Olivenölkuchen
20 min Aktiv | 55 min Gesamt
Nährwerte pro Portion:
  • Energie in kcal ca. 234
  • Fett ca. 16g
  • Kohlenhydrate ca. 17g
  • Eiweiss ca. 5g
Das brauchts
Das brauchts für 16 Stück
Kuchen
  • 300 g griechischer Jogurt nature
  • 1.5 dl Olivenöl
  • 3 Ei
  • 4 EL flüssiger Honig
  • 200 g helles Dinkelmehl oder Weissmehl
  • 100 g gemahlene Mandeln
  • 1.5 TL Backpulver
  • 500 g blaue und weisse kernlose Trauben
  • 0.25 TL Salz
Utensilien
  • Für eine Springform von ca. 26 cm Ø, Boden mit Backpapier belegt, Rand geölt
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Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Kuchen
Jogurt und alle Zutaten bis und mit Salz in eine Schüssel geben, mit den Schwingbesen des Handrührgeräts ca. 3 Min. rühren. Mehl, Mandeln und Backpulver mischen, daruntermischen. Teig in die vorbereitete Form füllen, Trauben darauf verteilen.
Backen
Ca. 35 Min. in der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, Formenrand entfernen, Kuchen auf ein Gitter schieben, auskühlen.