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Weissweinsauce
Nährwerte pro Portion:
- Energie in kcal ca. 320
- Fett ca. 31g
- Kohlenhydrate ca. 4g
- Eiweiss ca. 2g
Das brauchts
Das brauchts
für 2 dl
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- 0.5 EL Butter
- 1 Schalotte, fein gehackt
- 1 dl trockener weisser Vermouth (z.B. Noilly Prat) oder Weisswein
- 2 Zweiglein Thymian
- 2 dl Saucen-Halbrahm
- 0.25 TL Salz
- wenig Pfeffer
Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Butter in einer Pfanne erwärmen. Schalotte andämpfen. Vermouth und Rahm dazugiessen, Thymian beigeben, aufkochen, bei mittlerer Hitze ca. 5 Min. köcheln, würzen.
