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Weissweinsauce
20 min Aktiv | 20 min Gesamt
Nährwerte pro Portion:
  • Energie in kcal ca. 320
  • Fett ca. 31g
  • Kohlenhydrate ca. 4g
  • Eiweiss ca. 2g
Das brauchts
Das brauchts für 2 dl
  • 0.5 EL Butter
  • 1 Schalotte, fein gehackt
  • 1 dl trockener weisser Vermouth (z.B. Noilly Prat) oder Weisswein
  • 2 Zweiglein Thymian
  • 2 dl Saucen-Halbrahm
  • 0.25 TL Salz
  • wenig Pfeffer
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Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Butter in einer Pfanne erwärmen. Schalotte andämpfen. Vermouth und Rahm dazugiessen, Thymian beigeben, aufkochen, bei mittlerer Hitze ca. 5 Min. köcheln, würzen.