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Mayonnaise
10 min Aktiv | 10 min Gesamt
Nährwerte pro Portion:
  • Energie in kcal ca. 488
  • Fett ca. 53g
  • Kohlenhydrate ca. 1g
  • Eiweiss ca. 2g
Das brauchts
Das brauchts für 1 dl
  • 1 TL Zitronensaft
  • 0.25 TL Salz
  • 1 frisches Eigelb
  • 1 TL milder Senf
  • wenig Worcestershire Sauce
  • 1 dl Rapsöl oder Olivenöl (nicht kaltgepresst)
  • wenig Pfeffer
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Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Eigelb und alle Zutaten bis und mit Salz in einer Schüssel mit dem Schwingbesen gut verrühren. Öl unter ständigem Rühren anfangs tropfenweise, dann im Faden dazugiessen, bis eine dickflüssige Mayonnaise entsteht, würzen.