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Chorizo-Tomatenrisotto
30 min Aktiv | 30 min Gesamt
Nährwerte pro Portion:
  • Energie in kcal ca. 613
  • Fett ca. 27g
  • Kohlenhydrate ca. 70g
  • Eiweiss ca. 22g
Das brauchts
Das brauchts für 2 Personen
  • 0.5 EL Olivenöl
  • 100 g Chorizo, in Würfeli
  • 150 g Risottoreis
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 75 g Frischkäse mit Knoblauch und Kräutern
  • 2 Tomaten (ca. 300 g), in Würfeli
  • 4 dl Gemüsebouillon, heiss
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Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Öl in einer Pfanne erwärmen. Zwiebel und Chorizo kurz andämpfen. Reis beigeben, unter Rühren dünsten, bis er glasig ist. Tomaten beigeben, Bouillon unter häufigem Rühren nach und nach dazugiessen, sodass der Reis immer knapp mit Flüssigkeit bedeckt ist, ca. 20 Min. köcheln, bis der Reis cremig und al dente ist. Frischkäse unter den Risotto mischen.