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Zwetschgen-Chutney
25 min Aktiv | 25 min Gesamt
Nährwerte pro Portion:
  • Energie in kcal ca. 89
  • Fett ca. 0g
  • Kohlenhydrate ca. 20g
  • Eiweiss ca. 1g
Das brauchts
Das brauchts für 4 dl
  • 0.5 dl Aceto balsamico
  • 250 g tiefgekühlte Zwetschgen, geviertelt
  • 1 TL Ingwer, gerieben
  • 0.5 dl Wasser
  • 2 Schalotte, in feinen Streifen
  • 50 g Rohzucker
  • 0.25 TL Salz
  • wenig Cayennepfeffer
Utensilien
  • Für 4 Gläser mit Deckel von je ca. 1½ dl
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Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Zwetschgen mit allen Zutaten bis und mit Salz unter gelegentlichem Rühren bei mittlerer Hitze ca. 20 Min. weich kochen, auskühlen oder in heiss ausgespülte Gläser füllen, sofort gut verschliessen, auf einem Tuch auskühlen.