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- Hörnli mit Zwetschgen und Knusper
Hörnli mit Zwetschgen und Knusper
Nährwerte pro Portion:
- Energie in kcal ca. 883
- Fett ca. 39g
- Kohlenhydrate ca. 115g
- Eiweiss ca. 20g
Das brauchts
Das brauchts
für 4 Personen
Kompott
- 80 g Zucker
- 30 g Butter
- 1 EL Wasser
- 500 g Zwetschgen, halbiert
- 1 Zimtstange
Teigwaren kochen
- Salzwasser, siedend
- 350 g Teigwaren (z.B. grobe Hörnli)
Knusper
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- 50 g Butter
- 100 g Toastbrot, in Würfeli
- 100 g Mandelstifte
Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Kompott
Zucker und Wasser in einer weiten Pfanne ohne Rühren aufkochen. Hitze reduzieren, unter gelegentlichem Hin-und-her-Bewegen der Pfanne köcheln, bis ein hellbrauner Caramel entsteht. Pfanne von der Platte nehmen. Butter beigeben, darunterrühren. Zwetschgen und Zimt beigeben, ca. 5 Min. weich köcheln.
Teigwaren kochen
Teigwaren im Salzwasser al dente kochen, abtropfen.
Knusper
Butter in einer Pfanne warm werden lassen. Toast und Nüsse unter gelegentlichem Rühren bei mittlerer Hitze ca. 3 Min. rösten. Knusper auf den Hörnli verteilen, Zwetschgen dazu servieren.
