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Crostini mit Spargel und Frischkäse
15 min Aktiv | 15 min Gesamt
Nährwerte pro Portion:
  • Energie in kcal ca. 622
  • Fett ca. 54g
  • Kohlenhydrate ca. 22g
  • Eiweiss ca. 10g
Das brauchts
Das brauchts für 2 Personen
Crostini
  • 4 Scheiben Pagnolbrot (z. B. Pagnolbrot mit Oliven, in Scheiben)
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Olivenöl
Spargeln
  • 2 EL Olivenöl
  • 100 g grüne Spargelspitzen
  • einige Pfefferminzblättchen
  • 150 g Frischkäse (z. B. Boursin)
  • 0.25 TL Fleur de Sel
  • wenig Pfeffer
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Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Crostini
Brotscheiben beidseitig mit Knoblauch einreiben. Knoblauch beiseite stellen. Öl in einer Bratpfanne erhitzen, Brotscheiben beidseitig je ca. 2 Min. braten, herausnehmen, beiseite stellen.
Spargeln
Öl in einer Bratpfanne erhitzen, beiseite gestellten Knoblauch pressen, beigeben, kurz andämpfen. Spargeln beigeben, ca. 5 Min. mitdämpfen. Crostini mit Frischkäse bestreichen, Spargeln und Pfefferminzblättchen darauf verteilen, würzen.