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Crostini mit Trauben
15 min Aktiv | 15 min Gesamt
Nährwerte pro Portion:
  • Energie in kcal ca. 438
  • Fett ca. 17g
  • Kohlenhydrate ca. 56g
  • Eiweiss ca. 10g
Das brauchts
Das brauchts für 4 Personen
Trauben
  • 1 EL Olivenöl
  • 0.25 TL Salz
  • 1 EL Zucker
  • 250 g blaue und weisse kernarme Trauben, evtl. halbiert
  • 2 EL Weissweinessig
Crostini
  • 400 g Roggenbrot, in 8 ca. 2 cm dicke Scheiben
  • 2 EL Olivenöl
  • 125 g Frischkäse
  • einige Estragonblättchen
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Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Trauben
Öl in einer Pfanne erwärmen. Zucker beigeben, ca. 3 Min. auflösen. Trauben andämpfen. Salz und Essig beigeben, entstandene Flüssigkeit fast vollständig einköcheln.
Crostini
Brotscheiben mit Öl bestreichen, in einer beschichteten Bratpfanne portionenweise beidseitig je ca. 2 Min. rösten. Mit Frischkäse bestreichen, Trauben und Estragonblättchen darauf verteilen.