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Blaubeer Cluster
Nährwerte pro Portion:
- Energie in kcal ca. 48
- Fett ca. 3g
- Kohlenhydrate ca. 5g
- Eiweiss ca. 0g
Das brauchts
Das brauchts
für 20 Stück
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- 120 vegane, helle Schokolade (70 % Kakao), fein gehackt
- 1 EL Kokosöl
- 1 Prise Meersalz
- 250 g Heidelbeeren (oder Blaubeeren)
- 2 TL Kokosraspel
Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Schokolade in einer dünnwandigen Schüssel über dem nur leicht siedenden Wasserbad schmelzen, glatt rühren, Kokosöl und Salz darunterrühren. Mit einem Teelöffel wenig Schokolade auf die Beeren geben, je 3-5 Beeren zusammenkleben, auf ein Blech legen, ca. 10 Min. gefrieren. Die einzelnen Cluster mit einer Gabel in die restliche Schokolade tauchen, nebeneinander auf ein Backpapier legen, Kokosraspel darüber streuen, bis zum Naschen ca. 15 Min. kühl stellen.
