Boden
Guetzli in einen Plastikbeutel geben, mit dem Wallholz fein zerstossen, in ein Schälchen geben. Butter daruntermischen. Masse auf dem vorbereiteten Formenboden verteilen, mit dem Boden eines Glases gut andrücken.
Frischkäsemasse
Von der Zitrone Schale abreiben, in eine Schüssel geben. Frischkäse, Zucker, Eier und Maizena beigeben, mit den Schwingbesen des Mixers gut verrühren. Masse auf dem Guetzliboden verteilen.
Backen
Ca. 40 Min. in der Mitte des auf 160 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen. Formenrand entfernen, auf ein Gitter schieben, auskühlen. Smarties und Nonpareilles darauf verteilen.