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Gebrannte Mandeln
Nährwerte pro Portion:
- Energie in kcal ca. 558
- Fett ca. 29g
- Kohlenhydrate ca. 59g
- Eiweiss ca. 12g

Das brauchts
für 350 g
Gebrannte Mandeln
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- 200 g Zucker
- 200 g Mandel
- 0.25 TL Zimt
- 1 dl Wasser

Und so wirds gemacht
Gebrannte Mandeln
Mandeln, Zucker, Zimt und Wasser in eine weite Pfanne geben, ohne Rühren aufkochen. Hitze reduzieren, unter gelegentlichem Rühren ca. 10 Min. köcheln, bis das Wasser verdampft und der Zucker trocken ist. Mit einer Kelle weiterrühren, bis der Zucker wieder schmilzt und sich um die Mandeln legt (ca. 5 Min.).
Mandeln auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen, auskühlen.