Masse
Zitronenschale abreiben, -saft auspressen, mit Butter, Puderzucker, Vanillezucker und Frischkäse mit den Schwingbesen des Mixers ca. 3 Min. rühren.
Kuchen-Bällchen
Biskuit im Cutter fein mahlen, daruntermischen und zu einer kompakten Masse zusammenfügen. Masse in 18 Portionen teilen, Kugeln formen, ca. 30 Min. zugedeckt kühl stellen.
Verzierung
Holzspiesschen nacheinander ca. 1 cm tief in die Kuchenglasur tauchen, dann sofort in die Kuchen-Bällchen stecken. Zugedeckt ca. 15 Min. kühl stellen. Kuchen-Bällchen mit Glasur überziehen, ca. 15 Min. kühl stellen. Vorgang wiederholen. Aus Fondant Ohren und Nase formen. Die Kugeln damit verzieren, mit Zuckerdekor-Stift Augen, Mund und Tasthaare aufzeichnen.