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Heidelbeer-Creme-Töpfli
Nährwerte pro Portion:
- Energie in kcal ca. 429
- Fett ca. 32g
- Kohlenhydrate ca. 30g
- Eiweiss ca. 7g
Das brauchts
Das brauchts
für 4 Personen
Creme
- 200 g Heidelbeeren (oder Blaubeeren)
- 5 EL weisses Mandelmus
- 1 TL Vanillepaste
- 2 EL Ahornsirup
- 1 EL Zitronensaft
- 1 Prise Salz
- 50 g Himbeeren
- 2 EL Himbeerkonfitüre
Kokos-Schlagrahm
- 1 Dose Kokosmilch (400 ml), über Nacht in den Kühlschrank gestellt
Toppings
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- 4 TL Granola, nach Wahl
- 50 g Heidelbeeren oder Blaubeeren
Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Creme
Alle Zutaten im Mixer fein pürieren, in 4 Töpfchen verteilen und zugedeckt mindestens für 30 Min. in den Kühlschrank stellen. Himbeeren mit der Konfitüre pürieren, auf der Creme verteilen.
Kokos-Schlagrahm
Der "hart" gewordene Teil der Kokosmilch aus der Dose nehmen, mit den Schwingbesen des Handrührgerätes schaumig schlagen. Kokos-Schlagrahm in die 4 Töpfchen verteilen, nochmals zugedeckt für 30 Min. in den Kühlschrank stellen.
Toppings
Granola und Beeren auf dem Kokos-Schlagrahm verteilen, sofort servieren.
