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Nektarinen-Biskuitküchlein
35 min Aktiv | 55 min Gesamt
Nährwerte pro Portion:
  • Energie in kcal ca. 346
  • Fett ca. 17g
  • Kohlenhydrate ca. 44g
  • Eiweiss ca. 6g
Das brauchts
Das brauchts für 8 Stück
Biskuitteig
  • 150 g Zucker
  • 1 Päckli Vanillezucker
  • 200 g Crème fraîche
  • 2 Eier
  • 60 g Butter, flüssig, abgekühlt
  • 2 Prisen Salz
Füllen
  • 200 g Weissmehl
  • 1 TL Backpulver
  • 3 Nektarinen (ca. 400 g), in Würfeli
Fruchtsalat
  • 1 EL Zucker
  • 50 g Johannisbeeren
Utensilien
  • Für 8 ofenfeste Formen von je ca. 11/2 dl, gefettet
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Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Biskuitteig
Zucker und alle Zutaten bis und mit Eiern in einer Schüssel mit den Schwingbesen des Handrührgeräts ca. 5 Min. rühren, bis die Masse schaumig ist. Crème fraîche und Butter darunterrühren.
Füllen
Mehl und Backpulver mischen, unter die Masse mischen. Die Hälfte der Nektarinen in die Gläser verteilen, Teig darauf verteilen, auf ein Backblech stellen.
Fruchtsalat
Zucker und Johannisbeeren mit den restlichen Nektarinen mischen, zugedeckt beiseite stellen.
Backen
Ca. 20 Min. in der Mitte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens. Küchlein herausnehmen, auf einem Gitter auskühlen. Beiseitegestellter Fruchtsalat darauf verteilen.