Warenkorb

Ihr Warenkorb ist noch leer.

Fügen Sie ein Produkt hinzu und starten Sie Ihren Einkauf.

Gesamtsumme

Warenwert:
CHF
Liefergebühren:
CHF

Gesamt:

CHF
Saftiger Matchakuchen
20 min Aktiv | 1 Std. 20 min Gesamt
Nährwerte pro Portion:
  • Energie in kcal ca. 353
  • Fett ca. 17g
  • Kohlenhydrate ca. 36g
  • Eiweiss ca. 11g
Das brauchts
Das brauchts für 8 Stück
Leinsamen
  • 1 EL geschrotete Leinsamen
  • 3 EL Wasser
Teig
  • 100 g helles Dinkelmehl
  • 1 Prise Salz
  • 160 g Zucker
  • 10 g Maizena
  • 2 TL Backpulver
  • 200 g gemahlene Mandeln
  • 1 TL Natron
  • 10 g Matchapulver
  • 1.5 dl Sojadrink
  • 2 Limetten, abgeriebene Schale und ganzer Saft
  • 150 g Sojajogurt, nature
Frosting
  • 1.5 dl Sojadrink
  • 20 g Kokosfett
  • 1 EL Zucker
  • 1 TL Matchapulver
  • 20 g helles Dinkelmehl
Utensilien
  • Für eine Cakeform (ca. 25 cm), mit Backpapier ausgelegt oder gefettet.
Produkte ansehen
Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Leinsamen
Leinsamen mit Wasser verrühren, ca. 30 Min. quellen lassen.
Teig
Mehl und alle Zutaten bis und mit Mandeln in eine Schüssel geben, mischen. Die eingeweichten Leinsamen mit dem Sojajogurt, Sojadrink, Limettenschale und -saft zu den trocknen Zutaten geben, gut mischen. Den Teig in die vorbereitete Form geben.
Backen
Ca. 30 Min. in der Mitte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens. Cake herausnehmen, auf einem Gitter auskühlen. Cake aus der Form nehmen.
Frosting
Sojadrink, Kokosfett und Zucker in einer Pfanne erwärmen. Mehl und Matcha mischen, durch ein Sieb beigeben, darunterrühren, unter Rühren ca. 1 Min. kochen. Masse auskühlen. Frosting in einen Spritzsack mit gezackter Tülle (ca. 9 mm) füllen, den Cake damit verzieren.