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Schokoladencreme
20 min Aktiv | 4 Std. 20 min Gesamt
Nährwerte pro Portion:
  • Energie in kcal ca. 247
  • Fett ca. 15g
  • Kohlenhydrate ca. 19g
  • Eiweiss ca. 7g
Das brauchts
Das brauchts für 4 Personen
Schokoladencreme
  • 4 dl Milch
  • 1 EL Maizena
  • 1 EL Zucker
  • 1 frisches Ei
  • 100 g dunkle Schokolade (64 % Kakao), fein gehackt
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Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Schokoladencreme
Milch und alle Zutaten bis und mit Ei in einer Pfanne mit dem Schwingbesen verrühren. Schokolade beigeben, unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Sobald die Masse bindet und cremig wird, die Pfanne sofort von der Platte nehmen, ca. 2 Min. weiterrühren. Creme durch ein Sieb in eine Schüssel giessen, auskühlen, zugedeckt ca. 2 Std. kühl stellen. Creme kurz vor dem Servieren glatt rühren.