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Vanillemuffins mit Konfitürenfüllung
Nährwerte pro Portion:
- Energie in kcal ca. 289
- Fett ca. 16g
- Kohlenhydrate ca. 32g
- Eiweiss ca. 4g
Das brauchts
Das brauchts
für 6 Stück
Teig
- 200 g helles Dinkelmehl
- 1 Päckli Backpulver (ca. 15 g)
- 160 g Apfelmus
- 6 TL Konfitüre
- 1 dl Rapsöl
- 1 TL Vanillepaste
Backen
- wenig Puderzucker
Utensilien
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- Für ein Muffinblech mit 12 Vertiefungen von je ca. 7 cm Ø, davon 8 mit Papier-Backförmchen ausgelegt
Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Teig
Mehl und Backpulver in einer Schüssel mischen. Apfelmus, Öl und Vanillepaste darunterrühren. Je 2 TL Teig in die vorbereiteten Förmchen geben, je 1 TL Konfitüre darauf geben und mit je 2 TL Teig bedecken.
Backen
Ca. 40 Min. in der Mitte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, auskühlen, mit Puderzucker bestäuben.
