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Ostereier färben
1 Std. Aktiv | 1 Std. Gesamt
Nährwerte pro Portion:
  • Energie in kcal ca. 75
  • Fett ca. 5g
  • Kohlenhydrate ca. 0g
  • Eiweiss ca. 6g
Das brauchts
Das brauchts für 12 Stück
Eier kochen
  • 12 Ei (weiss)
  • Wasser
Dekorieren
  • 1 frische Eiweisse
  • Kräuter und frische Blüten
  • Küchenschnur
Blaue Ostereier
  • 1 Liter Heidelbeersaft
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Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Eier kochen
Die Eier ca. 10 Min. hart kochen, unter kaltem Wasser abschrecken, auskühlen.
Dekorieren
Die Kräuter einseitig mit wenig Eiweiss bestreichen und sorgfältig auf die Eier kleben.
Strumpfstücke so straff wie möglich über die verzierte Seite ziehen und auf der Rückseite mit der Schnur dicht am Ei zusammenbinden.
Blaue Ostereier
Den Heidelbeersaft in eine hohe Schüssel giessen. Eier portionenweise beigeben, je nach gewünschter Farbintensität 5-30 Min. stehen lassen. Eier herausnehmen, unter fliessendem Wasser abspülen. Den Strumpf aufschneiden, sorgfältig abziehen und Kräuter entfernen, Eier trocken tupfen. Der Saft kann mehrfach verwendet werden.
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