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- Spanischer Bohneneintopf Fabada
Spanischer Bohneneintopf Fabada
Nährwerte pro Portion:
- Energie in kcal ca. 832
- Fett ca. 48g
- Kohlenhydrate ca. 34g
- Eiweiss ca. 60g
Das brauchts
Das brauchts
für 4 Personen
Bohnen
- 250 weisse Bohnen
Eintopf
Produkte ansehen
- 1 Lorbeerblatt
- 0.5 Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehe
- 1 Wasser
- 400 Chorizo
- 200 geräucherter Kochspeck
- 200 geräucherte Rippli
- 0.5 Paprika
- Safranfäden
Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Bohnen
Bohnen ca. 12 Std. in Wasser einweichen.
Eintopf
Öl in einer weiten Pfanne erwärmen. Zwiebel, Knoblauch und Lorbeer andämpfen. Bohnen abtropfen, beigeben, kurz mitdämpfen. Wasser dazugiessen, aufkochen. Hitze reduzieren, zugedeckt ca. 1 Std. köcheln. Deckel entfernen, Chorizo beigeben, ca. 30 Min. weiterköcheln. Kochspeck und alle restlichen Zutaten beigeben, ca. 30 Min. fertig köcheln.
