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Hörnli-Hackfleisch-Gratin

40 min Aktiv | 1 Std. 10 min Gesamt

Nährwerte pro Portion:

Energie in kcal ca. 942
Fett ca. 46g
Kohlenhydrate ca. 76g
Eiweiss ca. 57g

Das brauchts

Das brauchts für 4 Personen

Hörnli

Salzwasser, siedend
350 g Teigwaren (z.B. Hörnli)

Hackfleisch

1 EL Öl
500 g Hackfleisch (Rind)
3 EL Tomatenpüree
0.5 TL Salz
1 Zwiebeln, fein gehackt
300 g Raclettekäse in Scheiben, in Würfeli
4 dl Rindsbouillon
1 Knoblauchzehe, gepresst
2 säuerliche Äpfel, in Schnitzen
wenig Pfeffer

Utensilien

Für eine ofenfeste Form von ca. 2 Litern, gefettet

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Und so wirds gemacht

Hörnli

Teigwaren im Salzwasser ca. 4 Min. kochen, abtropfen, in die vorbereitete Form geben.

Hackfleisch

Öl in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen. Fleisch portionenweise je ca. 5 Min. anbraten, herausnehmen, würzen. Hitze reduzieren, Zwiebel und Knoblauch in derselben Pfanne andämpfen, Tomatenpüree beigeben, kurz mitdämpfen. Bouillon dazugiessen, aufkochen, ca. 5 Min. köcheln. Fleisch wieder beigeben, nochmals aufkochen, über die Hörnli geben, mischen. Käse daruntermischen, Äpfel darauf legen.

Backen

Ca. 30 Min. in der Mitte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens.

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