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Federkohl-Quinoa-Avocado-Salat
45 min Aktiv | 45 min Gesamt
Nährwerte pro Portion:
  • Energie in kcal ca. 552
  • Fett ca. 35g
  • Kohlenhydrate ca. 39g
  • Eiweiss ca. 17g
Das brauchts
Das brauchts für 4 Personen
Quinoa
  • 5 dl Gemüsebouillon
  • 200 g Quinoa
Salat
  • 180 g Feta, in ca. 1 cm grossen Würfeln
  • 1 Avocado, in Würfeln
  • 2 EL Aceto balsamico
  • 50 g Federkohl, in ca 2 cm breiten Streifen
  • 6 EL Olivenöl mit Zitrone
  • 2 EL getrocknete Cranberrys
  • 4 EL Granatapfelkerne
  • wenig Fleur de Sel
  • wenig Pfeffer
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Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Quinoa
Bouillon mit Quinoa aufkochen, bei kleiner Hitze ca. 15 Min. knapp weich köcheln, auskühlen.
Salat
Feta bis und mit Granatapfelkernen zur Quinoa geben, würzen.