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Dorade mit Gurken-Avocado-Mix
25 min Aktiv | 50 min Gesamt
Nährwerte pro Portion:
  • Energie in kcal ca. 368
  • Fett ca. 25g
  • Kohlenhydrate ca. 3g
  • Eiweiss ca. 31g
Das brauchts
Das brauchts für 4 Personen
Fisch
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprika
  • 2 Knoblauchzehe, in feinen Scheiben
  • 2 Doraden Royale (Bio) (je ca. 400 g), küchenfertig
  • 0.5 TL Salz
Gemüse-Mix
  • 3 EL Olivenöl
  • 3 EL Kräuterweinessig
  • 0.5 Schalotte, fein gehackt
  • 0.5 TL Salz
  • 0.5 Bund Pfefferminze, fein gehackt
  • 1 TL Zucker
  • wenig Pfeffer
  • 0.5 Salatgurken, in Würfeli
  • 1 Avocado, in Würfeli
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Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Fisch
Knoblauch und alle Zutaten bis und mit Salz mischen. Doraden kalt abspülen, trockentupfen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Fische innen und aussen mit dem Knoblauchöl bestreichen. Garen im Ofen: ca. 25 Min. in der Mitte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens.
Gemüse-Mix
Essig und alle Zutaten bis und mit Pfeffer in einer Schüssel gut verrühren.Gurken- und Avocadowürfeli beigeben, mischen. Doraden und Gurken-Avocado-Mix zusammen servieren.