Bouillon mit allen Zutaten bis und mit Nelken aufkochen, Hitze reduzieren, ca. 15 Min. köcheln. Sud durch ein Sieb in das Fondue-Caquelon giessen, auf dem Rechaud heiss halten.
Fondue
Fisch und Gemüse portionenweise im Sud ziehen lassen. Mit beliebigen Saucen geniessen.