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Goldbutt-Avocado-Satay mit Melissenöl
Nährwerte pro Portion:
- Energie in kcal ca. 218
- Fett ca. 20g
- Kohlenhydrate ca. 1g
- Eiweiss ca. 8g
Das brauchts
Das brauchts
für 4 Personen
Satay
- 2 Goldbuttfilets (MSC)
- 8 Holzspiesschen
- 0.25 Salz
- 1 Avocado
- Öl
Melissenöl
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- 3 Olivenöl
- 1 Zitronensaft
- 1 Zucker
- 0.5 Zitronenmelisse
- Pfeffer
- 2 Salz
Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Satay
Fisch und Avocado salzen, Fisch wellenartig mit Avocadostücken auf Spiesschen stecken, mit Öl bestreichen.
Holzkohle-/Gas-/Elektrogrill: Spiessli rundum ca. 6 Min. über mittelstarker Glut/ auf mittlerer Stufe grillieren.
Melissenöl
Alle Zutaten pürieren oder im Mörser zerstossen.
Goldbutt-Avocado-Satay mit Melissenöl bestreichen, restliches Öl separat dazu servieren.
