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Lachs mit Gurkengemüse
Nährwerte pro Portion:
- Energie in kcal ca. 495
- Fett ca. 17g
- Kohlenhydrate ca. 48g
- Eiweiss ca. 37g
Das brauchts
Das brauchts
für 4 Personen
Fisch
- 600 g Lachsfilets ohne Haut , in ca. 3 cm grossen Stücken
- 0.5 TL Salz
- wenig Pfeffer
- 2 EL Weissmehl
- Öl zum Braten
Gemüse
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- 0.5 TL Salz
- 2 Gurke halbiert, entkernt, in ca. 2 cm grossen Würfel
- 30 g Butter
- wenig Pfeffer
- 2 EL Schnittlauch, fein geschnitten
- 250 g Cherry-Tomaten, halbiert
Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Fisch
Lachs würzen und im Mehl wenden. Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Hitze reduzieren, Lachs portionenweise beidseitig je ca. 2 Min. braten, herausnehmen, warm stellen.
Gemüse
Butter in derselben Pfanne warm werden lassen. Gurken ca. 5 Min. dämpfen. Tomaten daruntermischen, würzen, mit dem Fisch anrichten. Schnittlauch darüberstreuen.
