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Thunfisch-Algen-Tatar
Nährwerte pro Portion:
- Energie in kcal ca. 264
- Fett ca. 16g
- Kohlenhydrate ca. 7g
- Eiweiss ca. 21g
Das brauchts
Das brauchts
für 4 Personen
Sauce
- 3 Passionsfrüchte, Fruchtfleisch ausgelöst
- 1 EL Sesamöl
- 1 Limette, heiss abgespült, trocken getupft, nur abgeriebene Schale, wenig davon beiseite gestellt
- 1 Bundzwiebel mit dem Grün, fein gehackt
- 2 TL Sojasauce
Tatar
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- 125 g Wakame-Salat, 1/2 fein geschnitten
- 300 g Gelbflossen-Thunfisch (Sushi-Qualität), fein gewürfelt
Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Sauce
Passionsfruchtfleisch mit Öl, Sojasauce, Bundzwiebel und Limettenschale verrühren.
Tatar
Thunfisch und fein geschnittene Wakame-Algen mit der Sauce mischen. auf Tellern anrichten. Restliche Wakame darauf anrichten, beiseite gestellte Limettenschale darüber streuen.
