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Flammkuchen mit Raclettekäse und Birnen
15 min Aktiv | 35 min Gesamt
Nährwerte pro Portion:
  • Energie in kcal ca. 853
  • Fett ca. 38g
  • Kohlenhydrate ca. 94g
  • Eiweiss ca. 27g
Das brauchts
Das brauchts für 4 Personen
Teig
  • 180 g saurer Halbrahm
  • 2 rund ausgewallter Pizzateig (je ca. 28 cm Ø)
  • 1 TL Salz
  • wenig Pfeffer
  • 240 g Raclettekäse, grob gerieben
  • 4 rote Zwiebel, in feinen Streifen
  • 2 Birnen, in feinen Scheiben
Backen
  • 20 g Rucola
  • 1 EL Pfefferminze, fein geschnitten
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Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Teig
Teige mit dem Backpapier je auf ein Blech legen, Rahm darauf verteilen, würzen. Käse, Zwiebeln und Birnen darauf verteilen.
Backen
Ca. 20 Min. im auf 200 °C vorgeheizten Ofen (Heissluft). Herausnehmen, Pfefferminze darüberstreuen, Rucola darauf verteilen, sofort servieren.