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Flammkuchen-Schnecken
10 min Aktiv | 30 min Gesamt
Nährwerte pro Portion:
  • Energie in kcal ca. 106
  • Fett ca. 6g
  • Kohlenhydrate ca. 8g
  • Eiweiss ca. 4g
Das brauchts
Das brauchts für 15 Stücke
Schnecken
  • 200 g Crème fraîche
  • 180 g Hinterschinken in Tranchen, fein gehackt
  • 2 Schalotten, fein gehackt
  • 1 Bund Schnittlauch, fein geschnitten
  • 0.25 TL Salz
  • wenig Pfeffer
  • 1 ausgewallte Flammkuchenteige (ca. 24 x 30 cm)
  • 1 EL Maizena
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Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Schnecken
Crème fraîche mit Schinken, Schalotte, Schnittlauch und Maizena verrühren, würzen. Flammkuchenteig entrollen, Füllung darauf verteilen, dabei ringsum einen Rand von ca. 1 cm frei lassen. Teig von der Längsseite her aufrollen. Rolle mit einem scharfen Messer ohne Druck in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Backen
Ca. 20 Min. in der Mitte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, auf einem Gitter etwas abkühlen.