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- Rahm-Eier
Rahm-Eier
Nährwerte pro Portion:
- Energie in kcal ca. 789
- Fett ca. 56g
- Kohlenhydrate ca. 48g
- Eiweiss ca. 24g
Das brauchts
Das brauchts
für 2 Personen
Rahm-Eier
- 2 Rahm
- Pfeffer
- 0.25 Salz
- 4 frisches Ei
Toast
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- 1 Olivenöl
- 200 Brot
Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Rahm-Eier
Rahm in eine beschichtete Bratpfanne giessen, aufkochen, würzen. Eier einzeln aufschlagen, in den Rahm gleiten lassen, Hitze reduzieren. Eier bei mittlerer Hitze ca. 5 Min. köcheln, bis der Rahm beginnt zu caramelisieren und das Eiweiss fest ist. Zudecken, ca. 1 Min. weiterköcheln. Eier auf Teller verteilen.
Toast
Öl in derselben gereinigten Pfanne erhitzen. Brot beidseitig je ca. 2 Min. knusprig braten, zu den Eiern servieren.
