Ofen vorheizen
Ofen auf 80 °C vorheizen.
Mediterranes Poulet
Öl in einer Bratpfanne heiss werden lassen. Pouletbrüstli würzen, beidseitig je ca. 4 Min. anbraten, herausnehmen, in die Einmachgläser füllen. Oliven, Orangenstreifen, Thymian und Knoblauch beigeben. Gläser auf ein Backblech stellen. Öl dazugiessen, bis das Fleisch knapp bedeckt ist.
Schmoren im Ofen
Ca. 3 Std. in der unteren Hälfte des vorgeheizten Ofens. Gläser herausnehmen, Fleisch aus dem Öl nehmen, mit Oliven und Knoblauch anrichten.