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Riz casimir
30 min Aktiv | 30 min Gesamt
Nährwerte pro Portion:
  • Energie in kcal ca. 470
  • Fett ca. 8g
  • Kohlenhydrate ca. 55g
  • Eiweiss ca. 44g
Das brauchts
Das brauchts für 4 Personen
Reis kochen
  • Salzwasser, siedend
  • 300 g Langkornreis
Poulet braten
  • Bratbutter zum Braten
  • 600 g Pouletbrüstli, in ca. 2 cm grossen Würfeln
  • 0.5 TL Salz
  • wenig Pfeffer
Currysauce
  • 2 Äpfel, in Schnitzen
  • 2 Zwiebel, in Schnitzen
  • 1 EL Weissmehl
  • wenig Bratbutter
  • 1 EL mittelscharfer Curry
  • 2 dl Hühnerbouillon
  • 2 dl Milch
  • 1 Bund Schnittlauch, fein geschnitten
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Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Reis kochen
Reis in Salzwasser al dente kochen, abtropfen, zugedeckt beiseite stellen.
Poulet braten
Poulet portionenweise in der heissen Bratbutter ca. 2 Min. anbraten. Herausnehmen, würzen.
Currysauce
Zwiebeln und Äpfel in wenig Bratbutter ca. 2 Min. andämpfen. Mehl und Curry beigeben, ca. 2 Min. dünsten. Bouillon und Milch dazugiessen, aufkochen, Hitze reduzieren. Fleisch wieder in die Sauce geben, zugedeckt ca. 6 Min. köcheln. Schnittlauch darüber streuen.