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Gemüse-Tajine mit Dörrpflaumen
20 min Aktiv | 1 Std. 10 min Gesamt
Nährwerte pro Portion:
  • Energie in kcal ca. 197
  • Fett ca. 2g
  • Kohlenhydrate ca. 36g
  • Eiweiss ca. 9g
Das brauchts
Das brauchts für 4 Personen
Gemüse
  • 2 Tomate, in ca. 2 cm grossen Stücken
  • 400 g Knollensellerie, in ca. 2 cm grossen Stücken
  • 200 g Rüebli, in ca. 2 cm grossen Stücken
  • 3 Knoblauchzehe, in Scheibchen
  • 3 rote Zwiebel, in feinen Streifen
  • 100 g entsteinte Dörrpflaumen
  • 2 Zweiglein Thymian
  • 1 Zimtstange
  • 2 TL Rosenpaprika
  • 1 Dose Kichererbsen (ca. 400 g), abgespült und abgetropft
  • 0.5 TL Kreuzkümmel
  • 1 Briefchen Safran
  • 3 dl Gemüsebouillon
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Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Vorheizen
Brattopf oder Tajine mit dem Deckel in die untere Hälfte des kalten Ofens schieben. Ofen auf 180 °C vorheizen.
Gemüse
Gemüse mit Kichererbsen, Dörrpflaumen, Thymian und Gewürzen in einer Schüssel mischen, in den heissen Brattopf / die heisse Tajine geben. Bouillon dazugiessen.
Schmoren im Ofen
Zugedeckt ca. 50 Min. schmoren.