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Gemüsetaschen
Nährwerte pro Portion:
- Energie in kcal ca. 391
- Fett ca. 28g
- Kohlenhydrate ca. 25g
- Eiweiss ca. 8g
Das brauchts
Das brauchts
für 4 Stück
Gemüse
- 100 Cherry-Tomaten
- 100 Zucchetti
- 150 Aubergine
Sauce
- Öl
- 150 Frischkäse mit Kräutern
- 0.25 Salz
Gemüsetasche
- 1 rund ausgewallter Blätterteig
- 1 Eier
Utensilien
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- Backblech, Pinsel , Kochlöffel, Gabel, Messer, Ofenhandschuhe, Pfanne, Esslöffel, Teelöffel, Schälchen, Schneidebrett, Waage, Gitter
Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Gemüse
Aubergine und Zucchetti in kleine Stücke schneiden. Cherry-Tomaten vierteln.
Sauce
Öl in einer Pfanne erwärmen. Gemüse kurz andämpfen, zugedeckt ca. 10 Min. knapp weich köcheln. Frischkäse darunterrühren, salzen.
Gemüsetasche
Teig entrollen, in 4 Stücke schneiden. Das Ei verklopfen, Teig damit bestreichen. Gemüse in die Mitte der Teigstücke verteilen, Kanten zusammenfalten. Ränder gut andrücken. Teigtaschen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit Ei bestreichen.
Backen
Ca. 25 Min. in der unteren Hälfte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, auf einem Gitter etwas abkühlen.
