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Rüebli-Honigsenf-Quiche mit Sesam
20 min Aktiv | 55 min Gesamt
Nährwerte pro Portion:
  • Energie in kcal ca. 593
  • Fett ca. 41g
  • Kohlenhydrate ca. 37g
  • Eiweiss ca. 14g
Das brauchts
Das brauchts für 4 Personen
Quiche
  • 2 EL Paniermehl
  • 1 rund ausgewallter Vollkornkuchenteig
  • 10 Bundrüebli (ca. 600 g)
  • 2 dl Vollrahm
  • 4 Eier
  • 2 EL schwarzer Sesam
  • 2 EL Honigsenf
  • 1 TL Salz
  • wenig Pfeffer
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Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Quiche
Teig mitsamt dem Backpapier in ein Blech (ca. 30 cm ᴓ) legen. Mit einer Gabel dicht einstechen, Paniermehl darauf verteilen. Das Grün der Rüebli bis auf ca. 3 cm Länge kürzen. Rahm mit Eiern, Senf und Sesam verrühren, würzen, auf den Teig giessen. Rüebli in den Guss legen.
Backen
Ca. 35 Min. in der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens.